Cocina fusión: ¿Qué es y por qué gusta tanto?

Punto a favor: Esta tendencia gastronómica nace en las calles de N.Y. y es la máxima expresión de la mezcla de culturas y el espíritu urbanita de las grandes ciudades crisol. Ahora mismo, la batuta la lleva Londres pero en países como Australia y Perú están deseando arrebatarle la primacía. Una confirmación más de que en cuestiones culinarias los franceses no son los únicos capaces de crear cosas buenas (oh… je suis desolé!).

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Tartar de atún

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